渡辺ハム工房は御殿場市にある手作りハムとお肉のお店です。

委託製造

オリジナル製品を作りませんか？？
畜産農家様、ブランド豚販売者様、飲食店様、ホテル業様などの方に特注でハム･ソーセージを製造いたします。
無添加で製造したり、レシピを頂いたり様々なご要望をお伝えくださいませ。
1ロットの製造量の目安は20ｋｇ〜です。製造対象商品：豚肉、鶏肉、猪肉、鹿肉、羊肉。その他は要相談。
※猪、鹿肉の加工は食肉処理業の許可のある施設で処理された肉に限ります。

製品までの流れ

1.まずは当店のハム･ソーセージをお試しください。
2.味に納得がいきましたらご連絡ください。お電話、メール等でお見積もり、打ち合わせいたします。
3.加工用の肉を当店までご発送ください。製造スタート！です。
4.製造日数はさまざまですが、製品が出来次第発送いたします。

製造日数（肉の整形、塩漬、加工、包装）

ハム類・・・約3週間
ウインナー・ソーセージ類・・・約1週間
ベーコン・・・約2週間
プロシュート・・・1年以上

※時期によって承れないこともございますのでご了承ください。

価格の目安（製品として）

ロースハム・・・2,200円/ｋｇ
ソーセージ・・・1,500円〜/ｋｇ
ベーコン・・・1,400円/ｋｇ
コンビーフ・・・1,400円/ｋｇ
パテ・・・1,800円/ｋｇ
ジャーキー・・・1,800円/ｋｇ（製造前重量）
サラミ・・・1,800円/ｋｇ
プロシュート・・・25,000円/骨付きモモ1本

※別途、脱骨や精肉処理に費用がかかる場合もあります 。
※指定重量、個数等での個包装料金も別途料金がかかります。

委託加工例