渡辺ハム工房は御殿場市にある手作りハムとお肉のお店です。

渡辺ハム工房は美味しいものしか作りたくありません。せっかくの美味しいお肉をいじり倒してわざわざ不味くするのなら塩だけで食べたほうがマシです。美味しいお肉を加工するからにはより美味しく、素材の味を引き出すことに心力を注ぎます。お肉屋さんのハムづくりの最低条件です。

当店は昭和40年精肉店『渡辺商店』として開業し、2004年店舗の一部をハム工房へと改装し自社ブランド『渡辺ハム工房』を立ち上げました。
自社ブランド『渡辺ハム工房』の製品の他、当店のみの取り扱いの静岡型銘柄豚で御殿場産豚『ふじのすそのポーク』をお取り扱いしています。自慢のお肉を使ったデリカも作っています。
渡辺ハム工房では1人で製造していますので、大量生産は出来ませんが1つ1つ手間暇かけ丁寧に製造しております。
素材本来の味『肉味』を活かすように日々製造しています。

topics新着情報

2023
年　9
月27日オンラインショッピングをBASEに変更いたしました。。　

2019年　3月　7日ネットショップに新商品追加いたしました。「生ハム・サラミ」カテゴリにブレザオラ(牛生はむ)
「鹿・猪加工品」カテゴリに鹿・猪ソーセージ
を追加いたしました。

2019年　3月　7日委託製造の加工例の写真を載せました　→　委託加工ページ

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